3 rue Pierre Fontaine — Pigalle / Blanche / Saint-Georges
Vous cherchez des crumbles à Paris ? Cette page vous présente Crumbles, le premier bar à crumbles de la capitale, ouvert le 8 septembre 2025 au 3 rue Pierre Fontaine, dans le sud du 9e arrondissement, entre Pigalle, Blanche et Saint-Georges. Crumbles faits maison, composés à la minute, dans l’ambiance d’un coffee shop de quartier.
Crumbles à Paris : le premier bar dédié au crumble
Crumbles est le premier bar à crumbles de Paris, un concept entièrement consacré à cette pâtisserie réconfortante. Ouvert le 8 septembre 2025, le lieu a pris ses quartiers au 3 rue Pierre Fontaine, dans le 9e arrondissement, là où la scène gourmande parisienne est la plus active. L’idée est simple et assumée : faire du crumble une catégorie à part entière, travaillée avec autant de soin qu’une pâtisserie classique, et non un dessert que l’on retrouve seulement en fin de carte d’un bistrot.
À Paris, le mot-clé « crumbles paris » renvoie aujourd’hui à plusieurs réalités : des recettes maison, des adresses de livraison, ou des pâtisseries qui proposent le crumble parmi d’autres desserts. Crumbles se distingue en étant le premier bar physique entièrement dédié au crumble, avec une vente au comptoir, à emporter et des prestations événementielles, dans une ambiance de coffee shop de quartier.
Où déguster des crumbles à Paris : SoPi et le 9e
Pour goûter des crumbles à Paris, direction le sud Pigalle, plus connu sous le nom de SoPi. Entre les stations Pigalle, Blanche et Saint-Georges, le 9e arrondissement concentre une scène café et pâtisserie particulièrement vivante, avec une vraie curiosité pour les concepts indépendants et les adresses gourmandes. C’est dans ce périmètre que Crumbles a choisi de s’installer, à quelques minutes à pied des trois métros.
Le quartier mêle néo-bistrots, coffee shops de quartier et adresses sucrées, ce qui en fait un terrain naturel pour un bar à crumbles. Que vous soyez de passage à Montmartre, en balade vers Saint-Georges ou en pause entre deux rendez-vous, l’adresse du 3 rue Pierre Fontaine se prête à une halte gourmande, sur place comme à emporter.
Des crumbles 100 % faits maison à composer soi-même
Chez Crumbles, tout est fait maison. La compote est cuite à la minute, la pâte sablée travaillée à la main et la crème anglaise tournée chaque matin. Les fruits sont français et de saison, la farine bio et d’Île-de-France. Cette exigence sur les bases se retrouve dans chaque crumble assemblé au comptoir, pensé pour être servi frais plutôt que préparé à l’avance.
La composition repose sur un système modulaire en quatre étapes : les fruits, la base, les nappages et les crumblings. De ces combinaisons naissent plus de cent crumbles possibles, du plus acidulé au plus gourmand. À partir de 6,50 €, chaque visite peut donner lieu à une création différente, ajustée à l’envie du moment et composée sous vos yeux.
Café Tanat et boissons : la pause coffee shop assumée
Un bon crumble appelle une boisson à sa hauteur. La carte de Crumbles s’articule autour du café de spécialité du torréfacteur parisien Tanat, complété par des lattes maison et des softs. L’objectif est de composer une pause cohérente : une boisson travaillée à côté d’un crumble composé à la minute, plutôt qu’une carte standardisée pensée à part.
Cet esprit coffee shop de quartier s’appuie aussi sur des partenaires français choisis avec soin, comme PLAQ pour le chocolat. Crumbles est par ailleurs incubé par Service Compris, un accompagnement qui se ressent dans la cohérence du lieu, du sourcing des produits jusqu’à l’expérience au comptoir. C’est cette continuité qui distingue un passage rapide d’une vraie pause gourmande à Paris.
Crumbles en événementiel à Paris et en Île-de-France
Au-delà de la boutique, Crumbles propose des prestations événementielles à Paris et en Île-de-France : plateaux pour le bureau, bar mobile, mariages, cadeaux clients. Pour celles et ceux qui imaginent un moment gourmand autour du crumble, l’équipe peut étudier le format au cas par cas, en cohérence avec les produits travaillés en boutique.
L’événementiel s’appuie sur les mêmes partenaires qu’au comptoir : café Tanat, chocolat PLAQ, et l’accompagnement de l’incubateur Service Compris. Cette continuité permet de retrouver, sur un stand mobile ou un bar éphémère, l’ADN du premier bar à crumbles de Paris : produits français de saison, fait maison et composition à la minute.
Questions fréquentes sur les crumbles à Paris
Où trouver des crumbles à Paris ?
Crumbles est installé au 3 rue Pierre Fontaine, dans le 9e arrondissement de Paris, entre les métros Pigalle, Blanche et Saint-Georges. C’est le premier bar à crumbles de la capitale, ouvert le 8 septembre 2025. On y déguste des crumbles composés à la minute sur place ou à emporter, au cœur du quartier de SoPi.
Qu’est-ce qui rend Crumbles unique à Paris ?
Crumbles est le premier bar entièrement dédié au crumble à Paris. Tout est fait maison : compote cuite à la minute, pâte sablée travaillée à la main, crème anglaise tournée chaque matin. Les fruits sont français et de saison, la farine bio et d’Île-de-France. Un système de composition modulaire en quatre étapes offre plus de cent combinaisons possibles.
Comment compose-t-on son crumble chez Crumbles à Paris ?
La composition suit quatre étapes : on choisit ses fruits, sa base, ses nappages puis ses crumblings. Cette logique modulaire permet plus de cent combinaisons, du crumble très fruité et acidulé au plus gourmand. Chaque crumble est ensuite assemblé à la minute, à partir de 6,50 €.
Peut-on accompagner un crumble d’un café à Paris ?
Oui. La carte boissons de Crumbles s’articule autour du café de spécialité du torréfacteur parisien Tanat, complété par des lattes maison et des softs. L’idée est de proposer une pause cohérente, avec une boisson travaillée à côté d’un crumble composé à la minute.
Crumbles propose-t-il de l’événementiel à Paris ?
Crumbles propose des prestations événementielles à Paris et en Île-de-France : plateaux pour le bureau, bar mobile, mariages, cadeaux clients. Ces formats reprennent les mêmes produits travaillés qu’en boutique, avec les partenaires café Tanat et chocolat PLAQ. Le plus simple est de nous écrire pour étudier votre projet.
Continuer la découverte
Pour aller plus loin avant de pousser la porte du bar à crumbles, vous pouvez parcourir la carte Crumbles et imaginer votre prochaine composition, explorer notre coffee shop à Pigalle, lire les actualités sur le blog, ou découvrir nos formats sur la page événement.
