3 rue Pierre Fontaine, Pigalle / Blanche / Saint-Georges
Au 3 rue Pierre Fontaine, à deux pas du métro Pigalle, Crumbles installe un coffee shop d'un nouveau genre. Café de spécialité torréfié à Paris par Tanat, lattes préparés à la commande et crumbles composés à la minute autour de fruits français de saison.
Pigalle a longtemps été associé à ses cabarets et à ses nuits parisiennes. Aujourd'hui, le quartier de SoPi, à cheval entre le 9e arrondissement et le pied de la butte Montmartre, est devenu l'un des terrains de jeu favoris d'une nouvelle génération de coffee shops parisiens. C'est dans cet environnement que Crumbles a posé son comptoir, au 3 rue Pierre Fontaine, à équidistance des métros Pigalle, Blanche et Saint-Georges.
Ouverte le 8 septembre 2025, l'adresse a été pensée comme un coffee shop de quartier, à mi-chemin entre la pâtisserie de proximité et le café de spécialité. On y vient pour un espresso rapide avant le travail, un latte à siroter entre deux rendez-vous, ou simplement pour prolonger la balade en redescendant de Montmartre vers Saint-Georges.
L'idée n'est pas de devenir le plus grand café du quartier, mais d'offrir aux habitants comme aux visiteurs un point d'ancrage simple : une carte courte, une boisson bien faite et une pause sucrée signée à la main, juste derrière le comptoir.
à emporter, rue Pierre Fontaine
Café de spécialité Tanat : le choix d'un torréfacteur parisien
Au cœur de la carte du coffee shop, on retrouve Tanat Coffee, torréfacteur installé à Paris et partenaire de Crumbles depuis l'ouverture. Travailler avec un torréfacteur local permet de servir un café traçable, fraîchement torréfié, qui change selon les arrivages et les saisons. Chaque tasse devient une déclinaison du même engagement que celui appliqué aux crumbles : matières premières choisies et préparation soignée.
La carte boissons reste volontairement lisible : espresso, allongé, café filtre, cappuccino, latte, latte glacé selon la saison, ainsi qu’une sélection de softs. L’objectif n’est pas de multiplier les références, mais d’assurer une exécution constante, du grain Tanat jusqu’à la mousse de lait. Pour ceux qui veulent prolonger l’expérience, la maison décline également un ube latte signature, présenté en détail sur une page dédiée du site.
Côté chocolat chaud, Crumbles travaille avec PLAQ, chocolatier parisien réputé pour son cacao bean-to-bar. C'est cette logique de partenariats premium qui structure l'ensemble de la carte café et complète la signature gourmande du coffee shop à Pigalle.
Le crumble fait maison, signature du coffee shop
Crumbles n'est pas un coffee shop classique : c'est le premier bar à crumbles de Paris. La promesse est simple, mais rarement tenue à ce niveau : tout est fait maison, sur place et à la minute. La compote est cuite juste avant le service, la pâte sablée est roulée à la main, la crème anglaise est tournée chaque matin. Côté ingrédients, la maison travaille des fruits français de saison et une farine bio en provenance d'Île-de-France.
La composition repose sur un système modulaire en quatre étapes : choix des fruits, choix de la base, choix des nappages et choix des crumblings. À l’arrivée, plus de cent combinaisons possibles, à partir de 6,50 €. Vous pouvez vous laisser guider par les créations Crumbles de saison ou imaginer votre propre association pour accompagner votre café Tanat ou votre latte.
Cette logique de personnalisation transforme la pause café en moment plus engageant qu’une simple visite express. On commande, on observe le crumble se monter derrière la vitrine, on récupère sa tasse, on s’installe : le coffee shop joue son rôle de respiration au cœur du quartier, les desserts signature de Crumbles n’étant jamais loin derrière le comptoir.
Comment venir au coffee shop depuis Pigalle, Blanche ou Saint-Georges
L'adresse est volontairement positionnée à l'intersection de plusieurs flux du 9e arrondissement. Depuis le métro Pigalle (lignes 2 et 12), comptez quelques minutes à pied en descendant la rue Pierre Fontaine. Depuis Blanche (ligne 2), le coffee shop se trouve sur le chemin de toute personne qui souhaite rejoindre Notre-Dame-de-Lorette ou Saint-Georges. Depuis Saint-Georges (ligne 12), il suffit de remonter vers Pigalle pour tomber sur la vitrine.
Cette position centrale fait du lieu une étape pratique pour les habitants du quartier, mais aussi pour les visiteurs qui combinent une matinée à Montmartre, un déjeuner à SoPi ou une après-midi shopping autour de la rue des Martyrs. Le service à emporter permet de glisser un café et un crumble dans le sac pour poursuivre la balade.
Au-delà du coffee shop : événementiel et prestations sur mesure
Le coffee shop de Pigalle n’est qu’une des facettes de crumbles paris. La maison propose aussi des prestations événementielles à Paris et en Île-de-France, autour du même engagement de qualité : plateaux de crumbles, bar mobile, prestations pour mariages, cadeaux clients. Le 3 rue Pierre Fontaine reste le point d’ancrage du concept, mais l’expérience peut se déplacer dans vos bureaux, vos lieux de réception ou vos événements privés.
Si vous organisez un événement professionnel ou personnel dans le quartier de Pigalle ou ailleurs à Paris, le coffee shop est aussi l’endroit pour venir discuter du projet en direct, autour d’un café Tanat. Pour les actualités, les recettes du moment ou les rendez-vous saisonniers, vous pouvez consulter le blog ou la page événement.
Cette double identité, à la fois adresse de quartier et acteur événementiel, distingue Crumbles d'un coffee shop classique. Elle prolonge le travail fait au comptoir, où chaque crumble est pensé comme un objet artisanal, et chaque tasse de café Tanat comme une promesse simple de qualité.
Questions fréquentes sur le coffee shop à Pigalle
Où trouver un coffee shop à Pigalle ouvert toute la semaine ?
Crumbles est installé au 3 rue Pierre Fontaine, à quelques pas du métro Pigalle, entre les stations Blanche et Saint-Georges. Le coffee shop accueille les clients du mardi au dimanche, pour un café à emporter, un latte sur place ou une pause sucrée entre deux balades dans le quartier SoPi.
Quel café est servi dans votre coffee shop de Pigalle ?
La carte café s'appuie sur le torréfacteur parisien Tanat Coffee, partenaire de la maison. Espresso, allongé, latte ou cappuccino sont préparés à la commande, dans la même logique d'artisanat que les crumbles cuits à la minute juste à côté du comptoir.
Peut-on accompagner son café d'une pâtisserie maison ?
Oui, c'est même la signature du lieu. Chaque crumble est composé à la minute autour de fruits français de saison, d'une pâte sablée roulée à la main et d'une farine bio d'Île-de-France. Vous choisissez fruits, base, nappages et crumblings, pour une combinaison unique à associer à votre boisson.
Le coffee shop propose-t-il du café à emporter à Pigalle ?
Oui, le service à emporter est pensé pour les pauses rapides du quartier : café Tanat dans un gobelet, latte chaud ou froid, et crumble en format individuel à glisser dans le sac. C'est une option pratique avant un cours, une réunion à SoPi ou une montée vers Montmartre.
Crumbles est-il une bonne adresse pour une pause de travail à Pigalle ?
Oui, c'est une adresse idéale pour couper une journée de travail dans le quartier. Crumbles est un comptoir gourmand de proximité, pensé pour une parenthèse courte et qualitative : un café de spécialité Tanat, un crumble fait maison et un moment simple, avant de repartir l'esprit clair vers votre prochain rendez-vous à SoPi.
Organisez-vous des prestations café et crumbles pour des événements ?
Oui, Crumbles propose des prestations événementielles à Paris et en Île-de-France : plateaux de crumbles, bar mobile, mariages, cadeaux clients. Le coffee shop de Pigalle reste le point d'ancrage de la marque, où l'on peut venir échanger sur un projet autour d'un café Tanat.
