Pommes-cannelle
Pomme française, cannelle de Ceylan. Le grand classique.
la carte
le carnet
La Carte
Une recette unique : tu composes, on assemble. Le tout fait maison, à partir de fruits français et saisonniers. Crumbles à partir de 6,50 €.
à partir de 6,50 €fait maisonfruits français
saison
signature
fait maison
Recette spéciale
Le Crumbrûlé.
Notre best-seller depuis l'ouverture. Faut goûter pour comprendre.
nouveau !
by Arnaud
Au choix
Pommes-cannelle ou poires-chocolat.
Notre crème anglaise vanille passée au chalumeau, façon brûlée caramélisée. Une croûte craquante par-dessus une compote fruitée et une pâte crumble dorée — l'osé de la maison.
Poires-chocolat
Poire bien fondante et chocolat noir. Imparable.
- Pâte classique
- Crème anglaise façon brûlée
Dans le pot
- vanille Bourbon
- sucre roux
- chalumeau à la minute
- fruits français
- farine bio Île-de-France
étape par étape
Compose ton crumble
à partir de6,50 €fait maison
étape 1
Fruits
- Pommes cannelle
- Poire chocolat
- Rhubarbe fraise
- Citron basilic
étape 2
Crumbles
- Classique
- Avoine
étape 3
Nappages
- Crème anglaise vanille
- Crème chantilly vanille
- Caramel au beurre salé
- Sauce chocolat
étape 4
Crumblings
- Meringue
- Pistache
- Noisette
- Amande
- Praline rose
café & gourmandise
Les boissons
Café Tanat (torréfacteur parisien), thés bio, lattes gourmands végétaux, chocolat PLAQ — à savourer chaud ou froid.
Café de spécialité
- Espresso2 €/3 €
- Americano3,50 €
- Cappuccino4,50 €
- Flat White4,50 €
- Latte5,50 €
- Dirty Chaï6,50 €
Lattes gourmands
- Matcha Latte6,50 €
- Ube Latte6 €
- Chaï Latte6 €
- Chocolat chaud PLAQ5 €
Laits au choix : vache ou avoine
Thés & infusions bio
- Thés & infusions bio5 €
Boissons fraîches maison
- Boissons fraîches maison5 €
Soft & jus
Pour rester simple et frais.
- Jus de fruits4 €
- Limonade4 €
- Ginger beer4 €
- Eau plate / eau gazeuse2,50 €
Tous les prix sont TTC. Carte susceptible d'évoluer selon les saisons.
signé maison
6,50 €
au comptoir
Ta composition t’attend ici.
Service continu du mardi au dimanche, de 10h à 19h. On t’explique, on compose, tu dégustes.
mar–dim · 10h–19hSoPi · Paris 9e
